La video ricetta semplice e veloce da provare oggi!
Care amiche e cari amici di MondoDolci.it, oggi vi portiamo nella cucina di Simona Di Buono per preparare insieme una delle ricette più amate da grandi e piccoli: i cookies al cioccolato.
Una ricetta che piace subito per la sua semplicità, il suo profumo e la sua croccantezza piacevole.
Gli ingredienti
Simona lo dice subito: tutti gli ingredienti e le dosi sono disponibili nel link in descrizione del video.
Nel suo racconto vediamo:
- uovo
- zucchero
- burro leggermente ammorbidito
- vaniglia
- lievito
- bicarbonato setacciato
- farina
- un pizzico di sale
- gocce di cioccolato fondente
- cioccolato al latte (facoltativo)
- pezzetti di cioccolato Kinder (facoltativi)
Il sale è un dettaglio da non dimenticare. Simona lo sottolinea con decisione: fa la differenza nel gusto.
Preparazione passo dopo passo
Simona parte da un gesto semplice:
1. Mescolare uovo e zucchero
Una ciotola, una frusta e pochi secondi di lavoro. La base deve essere omogenea.
2. Aggiungere il burro morbido
Il burro è leggermente scaldato al microonde per raggiungere la giusta morbidezza.
Il composto deve diventare una crema liscia.
3. Inserire gli aromi
Simona sceglie la vaniglia.
Un profumo che dà subito un carattere dolce e pulito.
4. Aggiungere lievito e bicarbonato setacciati
Setacciare è importante per evitare grumi e ottenere un impasto uniforme.
5. Incorporare la farina con un pizzico di sale
Simona ricorda ancora una volta il sale: “non dimenticatelo”.
La farina si aggiunge poco alla volta, mescolando prima con la frusta, poi con una spatolina.
6. Passare alla spatola
Quando l’impasto diventa più consistente, Simona toglie l’eccesso dalla frusta e continua a lavorare con una spatola in silicone.
Perfetta per dare forma e compattare.
7. Aggiungere le gocce di cioccolato
Simona le unisce in più riprese per distribuirle bene.
È un gesto semplice, ma utile per evitare che le gocce restino concentrate in un solo punto.
Le tre versioni dei cookies
Simona propone tre idee diverse, tutte golose:
- Classici con gocce di cioccolato fondente
- Doppio cioccolato, con aggiunta di cioccolato al latte
- Golosi, con pezzetti di Kinder
Una scelta che permette a ciascuno di trovare la versione preferita.
Cottura
I biscotti vanno in forno per 12-15 minuti.
Simona ricorda che la ricetta è così veloce da poterla preparare anche quando si hanno solo dieci minuti liberi.
Il risultato finale
Nel video vediamo le tre varianti uscite dal forno:
- i cookies al Kinder, morbidi e ricchi
- i cookies classici, croccanti fuori e teneri al centro
- i cookies doppio cioccolato, pensati per chi ama un gusto più pieno
Simona dà anche un trucco finale per renderli ancora più golosi:
quando sono ancora caldi, basta premere leggermente il centro per creare una piccola “tasca” da riempire con Nutella o con una crema al cacao come la crema Pan di Stelle.
Un gesto semplice che trasforma un cookie in un piccolo momento di festa.
Come gustarli
Simona li consiglia con:
- una tazza di tè
- un caffè
- un bicchiere di latte
Un dolce che si adatta a colazione, merenda o a un momento tranquillo della giornata.
